おすすめ魚介類 ふるさと納税のすすめ

ふるさと納税のイカ 自治体別おすすめ比較｜刺身で選ぶか、量で選ぶか

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ふるさと納税のイカ 自治体別おすすめ比較｜刺身で選ぶか、量で選ぶか

イカは寄付額1万円台の選択肢が多く、冷凍庫も圧迫しない返礼品です。ただし同じ「イカ」でも中身がまるで違います。

刺身用の一杯ものと、下処理済みのゲソでは、1万円あたりの量も使い道も別です。収録している561件のデータから整理します。

形で量が変わります

種類別　寄付額1万円あたりの内容量（中央値）

  • ゲソ667g／万円17件
  • スルメ575g／万円52件
  • ヤリイカ544g／万円14件
  • 刺身385g／万円123件
  • 塩辛300g／万円31件

ゲソは量が取れます。すでに切り分けてあるぶん、表記重量がそのまま使えるからです。一杯ものは胴もゲソも入っていますが、ワタと軟骨を外す手間がかかります。

表記の内容量を寄付額で割った数字です。イカは歩留まりの根拠になる公開値が見当たらないため、可食部ではなく内容量で比較しています。

種類の違い

イカの種類
種類旬味と食感向いている使い方
スルメイカ夏から秋しっかりした歯ごたえ。旨味が濃い刺身、焼き、煮物、塩辛
ヤリイカ冬から春やわらかく甘い刺身、天ぷら
アオリイカ春から夏厚みがあり甘みが強い刺身。高級品
ケンサキイカ夏やわらかく上品刺身、一夜干し
モンゴウイカ冬から春肉厚でもっちり寿司、天ぷら

返礼品でいちばん多いのはスルメイカです。歯ごたえと旨味のバランスがよく、どう料理しても外しません。刺身の甘さを取りたいならヤリイカかアオリイカですが、寄付額は上がります。

刺身用と加熱用

イカはアニサキスが寄生する魚種です。生で食べるなら、「刺身用」「生食用」の表示があるものを選んでください。

厚生労働省はアニサキスの予防条件としてマイナス20度で24時間以上の冷凍を示しています。刺身用として流通する冷凍イカは、この条件を満たす扱いです。

家庭用の冷凍庫はマイナス18度程度のものが多く、自分で冷凍して刺身にするのは避けてください。表示の読み方は魚介返礼品の選び方にまとめています。

量を取るなら

レビューが10件以上ついている商品から、1万円あたりの量が多い順に挙げます。

愛知県南知多町★★★★☆ 4.55（20件）

訳あり 小イカ アカイカ ヒイカ 約2kg(400gx5パック 不揃い 小分け 刺身 海鮮

10,000円の寄付

  • 内容量 2,000g
  • 内容量の目安 約2,000g／万円
  • 訳あり・小分け

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鹿児島県志布志市★★★★☆ 4.57（94件）

レンジで簡単！甘辛イカカツ 計2kg イカ いか 魚 魚介 フライ イカフライ 揚げ物

11,000円の寄付

  • 内容量 2,000g
  • 内容量の目安 約1,818g／万円

楽天ふるさと納税で見る

宮城県石巻市★★★★☆ 4.71（93件）

訳あり スルメイカ ゲソ 2kg 4kg 石巻産 国産 イカゲソ 唐揚げ おつまみ BBQ

13,000円の寄付

  • 内容量 2,000g〜4,000g
  • 内容量の目安 約1,538g／万円
  • 訳あり

楽天ふるさと納税で見る

ゲソやカットイカは解凍してすぐ使えます。炒め物、天ぷら、煮物に入れるだけです。一杯ものを買う前に、さばく手間を引き受けられるか考えてみてください。

自治体別の比較

刺身用

刺身の自治体別比較（寄付額1万円あたりの内容量が多い順）
自治体内容寄付額内容量内容量の目安評価
愛知県南知多町訳あり・小分け10,000円2,000g2,000g／万円4.5（20）見る
岩手県普代村姿6,900円1,000g1,449g／万円4.5（21）見る
兵庫県新温泉町—12,000円1,250g1,042g／万円4.8（5）見る
石川県能登町小分け12,000円1,200〜4,000g1,000g／万円4.8（63）見る
沖縄県与那原町訳あり・生・小分け10,000円1,000g1,000g／万円4.9（8）見る
沖縄県糸満市訳あり・小分け33,000円3,000g909g／万円5.0（26）見る
北海道鹿部町小分け8,500円600〜1,200g706g／万円4.6（24）見る
香川県さぬき市 ふるさと納税小分け15,000円1,000〜2,000g667g／万円4.6（17）見る

スルメイカ

スルメイカほかの自治体別比較（寄付額1万円あたりの内容量が多い順）
自治体内容寄付額内容量内容量の目安評価
鹿児島県志布志市—11,000円2,000g1,818g／万円4.6（94）見る
宮城県石巻市訳あり13,000円2,000〜4,000g1,538g／万円4.7（93）見る
岩手県普代村—10,000円1,500g1,500g／万円4.1（9）見る
長崎県対馬市訳あり18,000円2,500g1,389g／万円4.6（46）見る
北海道函館市—36,000円4,000g1,111g／万円4.0（5）見る
兵庫県香美町—10,000円1,000g1,000g／万円4.7（18）見る
千葉県銚子市カット済・小分け15,000円1,200g800g／万円5.0（47）見る
福井県越前町小分け11,000円840g764g／万円4.6（19）見る

長崎県対馬市、北海道函館市、島根県海士町、兵庫県新温泉町、富山県氷見市、北海道北斗市が並びます。函館はスルメイカ、対馬と海士町はケンサキイカで知られる産地です。

加工品

イカの加工品
種類中身使い方
塩辛イカの身をワタと塩で漬けたものご飯、酒の肴。少量ずつ
一夜干し開いて浅く干したもの焼く。マヨネーズと
さきいか・するめ干して裂いたものそのまま。常温で日持ちする
イカめし胴に米を詰めて煮たもの温めるだけ。一杯で主食になる
いか飯・松前漬昆布と合わせた漬物ご飯のお供

塩辛は好みが大きく分かれます。初めてなら少量の瓶詰から試してください。ワタの風味が強いものと、身だけで作った白作りがあります。

解凍のしかた

イカは解凍しすぎると水っぽくなります。

  • 刺身用　冷蔵庫で半解凍にし、芯が少し凍っているうちに切る
  • ゲソ・カット　凍ったまま加熱する。炒め物なら解凍不要
  • 一杯もの　冷蔵庫で半日。流水は避ける

半解凍のほうが包丁が入りやすく、切り口もきれいになります。完全に解けると身が崩れ、まな板に水が広がります。

加熱するときは短時間で。長く火を通すと一気に硬くなります。炒め物なら最後に入れて30秒ほどです。

よくある質問

イカにアニサキスの心配はありますか

あります。イカはアニサキスが寄生する魚種です。生で食べるなら「刺身用」「生食用」の表示があるものを選んでください。加熱すれば問題ありません。

解凍したら白くなりました

イカは鮮度が落ちると色素が抜けて白くなります。冷凍のイカは解凍時に白っぽくなることが多く、これ自体は異常ではありません。においに違和感があるときは食べないでください。

イカは何杯分ですか

スルメイカ1杯で200gから300gが目安です。1kgなら3杯から5杯ほどになります。刺身にすると1杯で2人分くらいです。

さばくのが面倒です

下処理済みの商品を選んでください。「胴のみ」「ゲソ」「カットイカ」「開き」と書かれていれば、ワタと軟骨は外れています。

冷凍庫にどのくらい場所を取りますか

1kgの袋で一段の一部です。カットされたものはさらに収まりがよくなります。一杯もののほうがかさばります。

まとめ

  • 量を取るならゲソやカット品。下処理が済んでいる
  • 返礼品の主役はスルメイカ。刺身の甘さならヤリイカかアオリイカ
  • 生で食べるなら「刺身用」の表示を確認する
  • 刺身は半解凍のうちに切る。完全に解かすと水っぽくなる
  • 加熱は短時間。長く火を通すと硬くなる

魚介全体の選び方は魚介返礼品の選び方に、上限額は年収・家族構成別の限度額早見表にまとめています。

冷凍の条件や衛生の基準は改正されることがあります。最新の内容は厚生労働省および各自治体の案内でご確認ください。寄付額と内容量も変更されることがあるため、申し込みの際は返礼品ページをご確認ください。

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おすすめ魚介類 ふるさと納税のすすめ 編集部

食品衛生責任者

食品表示と衛生管理の視点から、国産の魚介の返礼品を数字で比較しています。運営者情報